《做节必食18道菜》是一部中国大陆烹饪纪实节目，由CCTV制作并播出。该节目以中国传统节庆文化为背景，每期邀请一位著名的中国厨师到现场示范制作18道与不同节庆有关的传统佳肴，展示中国传统烹饪技艺和文化内涵。节目中的18道菜分别代表了不同的节庆，如春节、清明节、端午节、中秋节等。每一期节目通过讲述这些传统节日的故事以及烹饪这些菜肴背后的文化内涵，向观众展示中国烹饪文化的丰富与独特。该节目不仅展示了中国传统烹饪的精湛技艺，还传承了许多古老的食材选择、烹